Pancakes aux fraises

Recette Crepe 21 janvier 2020 Pancakes, Pancakes sucrés 517 Vues

Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Pour: 24 pancakes aux fraises

Ingrédients :

1 jatte de pâte à pancakes
250 g de fraises
1 pincée de sel
1 branche de menthe (Facultatif)
20 cl de coulis de fraises
1/2 cuillère à soupe d’huile pour la cuisson

Préparation :

Laver, égoutter et équeuter les fraises. Les couper en deux ou quatre, selon leur grosseur.
Laver et essuyer la menthe. Couper les plus jolies feuilles.

Faire chauffer à feu vif un peu d’huile dans une petite poêle. Y verser une petite louche de pâte à pancakes et laisser cuire une minute à feu moyen.
Quand le pancake se détache facilement de la poêle, le retourner et laisser dorer sur l’autre face. Réserver et renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Disposer chaque pancake dans une assiette, le saupoudrer de sucre glace. Disposer les morceaux de fruits par dessus.

Décorer selon goùt avec une ou deux feuilles de menthe et du coulis de fraises et servir.

Voir aussi:
apero dinatoire