Pâte à pancakes au chocolat

Recette Crepe 2 février 2020 Pancakes, Pancakes sucrés, Pâtes à pancakes 688 Vues

Préparation: 10 min
Repos: 30 min
Cuisson: 30 min
Pour: 10 pancakes au chocolat

Ingrédients :

250 ml de lait
200 g de farine
75 g de beurre
50 g de sucre
25 g de cacao en poudre
2 œufs
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour la cuisson

Préparation :

Faire tiédir le lait et le retirer du feu, y adjoindre le beurre pour le faire fondre, puis les oeufs et mélanger le tout.

Dans une jatte verser la farine, la levure, le sel, le sucre et le cacao.
Incorporer progressivement le mélange lait, beurre et oeufs tout en fouettant, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et fluide.

Couvrir d’un torchon et laisser reposer une demi-heure.

Faire chauffer une poêle enduite d’un peu d’huile et y verser une petite louche de pâte sans trop l’étaler dans la poêle.

Laisser cuire, à feu moyen 2 minutes, puis quand le pancake au chocolat se décolle facilement de la poêle, le retourner et le laisser cuire encore 1 minute sur l’autre face.

Renouveler l’opération, en huilant à nouveau la poêle si besoin, jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes au chocolat.

Servir chaud ou froid avec un peu de sucre glace et des fruits frais.

Voir aussi:
apero dinatoire