Pancakes au muesli

Préparation: 20 min
Repos: 30 min
Cuisson: 25 min
Pour: 8 pancakes

Ingrédients :

– 80 g de farine
– 75 g de muesli sans sucre ajouté avec des morceaux de fruits
– 25 cl de lait
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe d’huile végétale
– 2 cuillères à soupe de crème fraiche liquide
– 1 cuillère à soupe de cassonade
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Huile pour la cuisson

Préparation :

Verser la farine, le muesli, le sucre , le sel et la levure chimique dans une jatte et mélanger. Ajouter l’huile, la crème fraiche, les oeufs et mélanger bien avec une fourchette. Ajouter progressivement le lait tout en battant à la fourchette, jusqu’à ce que les ingrédients forment une pâte fluide.

Couvrir la jatte avec un linge et laisser reposer 30 minutes.

Faire chauffer une poêle antiadhésive et y verser une demie cuillère à café d’huile.

Verser une louche de pâte à pancake au muesli au centre et laisser cuire deux minutes jusqu’à ce que la pâte ne soit plus liquide sur le dessus. Retourner le pancake et laisser cuire encore une minute et servir.

Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

Voir aussi:
apero dinatoire

recette italienne

recette libanaise

recette saumon

recette smoothie

recette fruits