Galettes oeuf et fromage

Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Pour: 8 galettes de sarrasin

Ingrédients :

• 8 galettes de sarrasin
• 8 oeufs
• 8 cuillères à soupe de crème fraîche
• 160 g de gruyère râpé
• Sel
• Poivre
• Beurre

Préparation :

Beurrer légèrement une poêle et la faire chauffer.
Déposer une galette dans la poêle et saupoudrer de gruyère râpé.
Ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche, puis casser 1 oeuf sur le dessus de la galette. Saler et poivrer.

Laisser cuire 3 minutes et servir immédiatement.

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